ЛПР "Страви з риби та морепродуктів"

Здобувачі освіти групи №3 13 лютого відпрацювали першу лабораторно-практичну роботу за програмою  4 розряду кухаря. Метою ЛПР  було практично закріпити теоретичні знання з:

-        розрахунку сировини для приготування заданої кількості порцій страви;

-        організації робочого місця;

-        технології приготування страв з риби;

-        проведення бракеражу;

-        економного використання сировини, електроенергії, води;

-        дотримання вимог санітарії та гігієни, бюджету часу, технічних вимог безпеки праці.

Учні готували не лише страви передбачені програмою, а й фірмові страви закладів ресторанного господарства: скумбрія фарширована запечена, рулетики зі скумбрії, кальмари ффаршировані

Застосування штучного інтелекту у сфері П(ПТ)О

 

7 лютого 2025 року взяла участь в семінарі (навчальній сесії) на тему «Застосування інструментів штучного інтелекту та міжнародної практики ДПП фахівцями П(ПТ)О для роботи у цифрових освітніх центрах (DLC)».

Метою заходу було ознайомлення фахівців сфери професійної освіти, що вже мають досвід або планують брати участь у роботі цифрових освітніх центрів. Навчальна сесія сприятиме підвищенню професійної кваліфікації та розвитку навичок, необхідних для ефективного використання штучного інтелекту та практик державно-приватного партнерства в роботі цифрових освітніх центрів.

Семінар проводила міжнародна неурядова організація Finn Church Aid Ukraine (FCA) за підтримки Директорату професійної освіти Міністерства освіти і науки України. Учасники семінару (педагогічні працівники та керівники закладів П(ПТ)О, фахівці навчально-методичних центрів (кабінетів) П(ПТ)О, спеціалісти у сфері цифровізації П(ПТ)О, що вже мають досвід або планують брати участь у роботі цифрових освітніх ) переглянули змістовну презентацію Матлени Лааксо , експерта у сфері ШІ та e-навчання, викладача Школи педагогічних інновацій при Університеті прикладних наук (м.Тампере), Фінляндія.

Цікавим та пізнавальним також був виступ з відеосупроводом Іікка Упанне, міжнародного експерта у сфері ДПП та П(ПТ)О, виконавчого директора Omnia Education Partnerships Ltd., Фінляндія з теми «Можливості застосування в DLC міжнародного досвіду щодо участі здобувачів освіти у трудовій діяльності та організації профорієнтаційних заходів як складової частини ДПП»