В рамках реалізації обласного проєкту "Аграрна Україна", метою якого був збір, вивчення та узагальнення інформації про особливості обрядового хліба різних регіонів України з подальшим відтворенням віднайдених рецептур, презентацією результатів, 26 травня 2021  року в ДНЗ " Київське обласне вище професійне училище харчових технологій та ресторанного сервісу" була організована виставка обрядового хліба Середньої Наддніпрянщини (Київська, Кіровоградська, Полтавська та Черкаська області). В підготовці виставки взяли участь здобувачі освіти, майстри виробничого навчання, викладачі та інші працівники училища.

 Були випечені обрядові вироби до зимових, весняних, літних та осінніх свят. Значне місце зайняла і весільна випічка. 

Здобувачі освіти з великою зацікавленістю споглядали експонати: шишки, калачі, лежаки, борони, святковий та житній хліби, жаворонки тощо, слухали про історію виробів та з задоволенням фотографувались на фоні обрядової випічки.

 18 травня здобувачі освіти групи №2 на ЛПР готували соуси та страви з овочів та грибів. 

 Після локдауну відновились лабораторно-практичні роботи для підготовки кухаря 4 розряду. 17 травня в групі №2 проводилась ЛПР з теми "Приготування супів". Здобувачі освіти готували капусняки, розсольники, солянки. Чільне місце серед супів по праву зайняли борщі різних регіонів України.

 26.03.2021 р. до  Європейського тижня цифрової грамотності долучилась і я. Результат мене задовольнив

Буду застосовувати на практиці

 11.03.21 р в рамках профорієнтаційного заходу "День відкритих дверей" викладачами спецдисциплін Ревою Л.Г. та Кубою О.М. був проведений майстер-клас з приготування ячневих болів з печінкою. Викладачі приготували ячнево-печінкові кульки та розповіли про високу харчову цінність страви та місце каш в українській кухні

 Неочікувана, але приємна нагорода

 Учитель ніколи не перестає вчитись: участь у вебінарах, конференціях, майстер-класах. Ось і черговий результат